Zutaten: 1 Tasse = 200 ml

4 Tassen Mehl
1,5 TL Trockenhefe
2 TL Salz
2 Tassen Wasser
Verschiedene Samen nach Geschmack

Zubereitung:

Einfach mal alle Zutaten mit einem Kochlöffel in der Schüssel vermischen, sodass sie sich gut verbinden.
Jetzt die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und 8 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, den Backofen auf 240 °C vorheizen und den Teig in eine im Ofen aufgewärmte Glasschüssel zum Backen geben.
Nun das Brot mit einem Deckel von einem Kochtopf zudecken und in den unteren Bereich des Backofens geben. 30 Minuten Backen lassen.
Danach den Deckel entfernen, die Temperatur auf 220 °C senken und noch weitere 20 – 25 Minuten backen – dabei auf die Rinde des Brots achten.

Guten Appetit