Knoblauch Brötchen, gefüllt mit saftigem Mozzarella, sind eine wahre Gaumenfreude und ein perfekter Begleiter zu zahlreichen Gerichten oder einfach als köstlicher Snack. Dieses Rezept kombiniert den herzhaften Geschmack von Knoblauch mit der cremigen Textur von Mozzarella und schafft damit eine unwiderstehliche Geschmackskomposition.
Ein Klassiker neu interpretiert
Das traditionelle Rezept für Knoblauch Brötchen erfährt durch die Zugabe von Mozzarella eine köstliche Wendung. Der weiche, elastische Teig, angereichert mit Knoblauchgranulat und Frühlingszwiebeln, bildet die perfekte Grundlage für die geschmolzene, würzige Füllung.
Die Zubereitung
Die Zubereitung dieser Brötchen ist ein Erlebnis für sich. Es beginnt mit der Kreation eines weichen Teiges, der durch das Hinzufügen von warmen Zutaten wie Milch und geschlagenem Ei seine besondere Textur erhält. Das Geheimnis liegt im Ruhenlassen des Teiges, wodurch er die perfekte Konsistenz zum Füllen erhält.
Der besondere Clou: Mozzarella-Füllung
Was diese Brötchen so besonders macht, ist die Füllung. Der Mozzarella wird gewürfelt und mit Kräutern wie Petersilie sowie Salz und Pfeffer verfeinert, was den Brötchen eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.
Backtipps für das perfekte Ergebnis
Beim Backen ist es wichtig, die Brötchen nicht zu überbacken, um die saftige Füllung zu bewahren. Die Kombination aus geschmolzener Butter und Ei, die vor dem Backen auf die Brötchen gestrichen wird, sorgt für eine goldbraune Kruste, während Parmesan und Paniermehl eine knusprige Textur verleihen.