Pfannenbrot ist eine köstliche und einfache Beilage, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Doch was macht ein fluffiges Pfannenbrot ohne Hefe so besonders? In diesem Artikel entdecken wir die Vielseitigkeit und Einfachheit dieses Rezepts, das ohne Hefe und Backofen zubereitet wird.

Ein einfaches, aber vielseitiges Rezept

Das Rezept für Pfannenbrot ohne Hefe ist ein echter Lebensretter, wenn es um schnelle und leckere Beilagen geht. Es erfordert nur grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind: Mehl (oder Vollkornmehl), Backpulver, Salz, Öl und Wasser, Milch oder Joghurt. Diese einfache Kombination ermöglicht es Ihnen, in nur 35 Minuten ein frisches, warmes Brot zu genießen.

Warum Pfannenbrot ohne Hefe?

Die Verwendung von Backpulver anstelle von Hefe bietet mehrere Vorteile. Erstens entfällt die lange Gehzeit, die Hefeteige erfordern. Zweitens ist das Rezept allergikerfreundlich, da es keine Hefe enthält. Zudem bietet es eine hervorragende Basis für Experimente mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Kräutern, Gewürzen, Zwiebeln, Oliven oder Schinken.

Tipps für das perfekte Pfannenbrot

Die Konsistenz des Teiges ist entscheidend: Er sollte weich, aber nicht zu klebrig sein. Bei Bedarf können Sie ein wenig mehr Mehl hinzufügen.

Lassen Sie den Teig nach dem Mischen 10 Minuten ruhen. Dies ermöglicht dem Backpulver, zu aktivieren und sorgt für ein fluffigeres Brot.

Verwenden Sie eine gute, beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden.

Das Pfannenbrot schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch hervorragend aufwärmen.