Die Sonne kitzelt unsere Nasen, die Luft duftet nach Sommer und was könnte diese warmen Tage besser krönen als eine leckere Portion Eis? Doch nicht irgendein Eis – sondern dein eigenes, selbstgemachtes Erdbeereis Rezept, das dich in den verträumten Spätsommer entführt.

Ein Eis für Glücksmomente

Unser Erdbeereis Rezept ist ein wahres Glücksmacher-Erlebnis. Und das Beste daran: Du benötigst keine teure Eismaschine oder spezielle Geräte. Alles, was du brauchst, sind drei einfache Zutaten: frische Erdbeeren, gezuckerte Kondensmilch und Naturjoghurt. Kein übermäßiger Zucker, kein kompliziertes Equipment – nur pure, erfrischende Freude!

Die Magie in deiner Hand

Denke daran, wie oft du in der Eisdiele gestanden hast, nur um festzustellen, dass deine Lieblingssorte nicht verfügbar ist. Mit unserem Erdbeereis Rezept in der Hand kannst du all diese Enttäuschungen vergessen. Diese zarte Köstlichkeit ist so einzigartig, dass du sie in keiner Eisdiele finden wirst. Und das Beste? Es kostet nicht die Welt. Stell dir vor, wie viel du für eine Kugel in einem Café bezahlen würdest. Hier brauchst du keinen tiefen Griff ins Portemonnaie – du zauberst einfach selbst!

Die Magie von drei Zutaten

In einer Welt voller künstlicher Zusatzstoffe und übermäßiger Süße bietet unser Erdbeereis Rezept eine erfrischende Abwechslung. Gesunde Erdbeeren, ein Hauch von gezuckerter Kondensmilch und die Frische von Naturjoghurt – das sind die Hauptakteure dieses Genussabenteuers. Dieses Eis schenkt nicht nur dir, sondern auch deinen Kindheitserinnerungen neue Magie.

Der Sommer in jeder Kugel

Eis ist nicht einfach nur eine Süßigkeit. Es ist ein Stück Sommer, das man in der Hand halten kann. Der Geschmack von Erdbeeren bringt uns zurück in die sonnigen Tage unserer Kindheit. Es weckt Erinnerungen an Erdbeerfelder, Familienpicknicks und das pure Glück, ein erfrischendes Eis an einem heißen Tag zu genießen.

Fazit: Ein Muss für den Sommer

Ein Sommer ohne Erdbeereis ist wie ein Himmel ohne Sterne – unvorstellbar! Also, wage dich in deine Küche, schnapp dir deine drei magischen Zutaten und kreiere dein eigenes, unvergleichliches Erdbeereis Rezept. Es ist nicht nur ein erfrischender Genuss, sondern ein Stück Sommerglück in jeder Kugel. Genieße den Sommer, genieße das Eis – es ist deine Zeit, es ist dein Genuss!

Zutaten:

700 g Erdbeeren
1 EL Zucker
250 g gezuckerte Kondensmilch
500 g Sahne

Zubereitung:

Zuerst die Erdbeeren waschen und auf einem Küchenhandtuch abtrocknen. Blütenansatz entfernen und Erdbeeren halbieren.
Danach die Erdbeeren in der Auflaufform mit dem Zucker mischen. Den Backofen auf 160 °C Ober-/ Unterhitze einstellen. Die Form in den Ofen (Mitte) schieben und die Erdbeeren für 60 Minuten rösten. Nach 30 Minuten umrühren.
Die Erdbeeren sind fertig, wenn der Saft zu einem dickflüssigen Sirup reduziert ist. Die Erdbeeren in einen Mixbecher umfüllen und mit einem Mixstab fein pürieren.
Erdbeerpüree in eine Rührschüssel umfüllen und abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank in ca. 1 Stunde vollständig kühlen. Kondensmilch zu den Erdbeeren geben und mit den Rührbesen des Handrührgerätes für 2 Minuten luftig aufschlagen.
Als nachstes die Sahne in einer weiteren Rührschüssel in ca. 3 Minuten steif schlagen. Von der Sahne 2 Esslöffel zur Erdbeermasse geben und vorsichtig unterheben.
Weitere 2 Esslöffel Sahne unter die Erdbeermasse heben.
Restliche Sahne dazu geben und behutsam unterheben.
Jetzt die Eismasse in einen Gefrierbehälter umfüllen und glatt verstreichen. Dabei mit einem Küchenspatel, mit leichtem Druck auf die Oberfläche, eingeschlossene sanft Luftblasen herauszudrücken.
In eingeschlossenen Luftblasen können sich Eiskristalle bilden und die Cremigkeit des Eises zerstören.
Die Form in das Eisfach stellen und für 12 bis 18 Stunden kühlen. Bei längerer Kühlung wird das Eis fester und du musst es für 3-5 Minuten bei Raumtemperatur etwas weich werden lassen.

Guten Appetit