Zutaten:
1 Ei
220 g Mehl
150 g Butter
80 g Puderzucker
1 Packung Puddingpulver, Vanille
Marmelade, nach Belieben
Puderzucker
Zubereitung:
1. Als erstes die Weiche Butter mit Staubzucker und Ei cremig rühren, dann das Mehl und Puddingpulver untermengen und zu einem Teig zusammen kneten – dieser kann sofort weiterverarbeitet werden.
2. Als nachstes auf einem gut bemehlten Brett den Teig ausrollen (ca. 3-4 mm dick) und Ringe ausstechen (5cm Durchmesser) – diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, je 1 Teel. Marmelade drauf geben.
2. Danach aus den Teigresten ca. walnussgroße Kugerl formen und diese durch die Knoblauchpresse direkt auf die Marmelade drauf drücken (mit Hilfe eines Messers den Teig abtrennen) und im vorgeheizten Rohr bei 180° Umluft ca. 10 bis 12 min backen – erkaltet mit Staubzucker bestreuen. Fertig!
Guten Appetit.