Zutaten:

1 Becher Creme Fraiche
(150g) Kase (z.B. Gratinkase)
1/2 Stk Zwiebel
Pfeffer
Salz
1 Schuss Sahne oder Milch
50-100 g rohe Schinkenwurfel oder gekochten Schinken
8 Stk Toast
Schnittlauch

Zubereitung:

Den Backofen auf 201Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.

Als erstes schneide Zwiebel klein und zusammen mit dem Creme Fraiche, Schinken und dem Kase in eine Schussel geben. Verruhre gut und auch mit Salz und Pfeffer wurzen. (Vorsichtig mit dem Salz wurzen, da der Schinken meist auch gut gesalzen ist)

Sollte die Creme zu dick sein, einfach mit etwas Sahne oder Milch (vorsichtig! ) verdunnen. Es darf nicht zu dunn werden, denn im Backofen verlauft sich das Ganze noch etwas.

Entweder die Toast-Scheiben mit einem Nudelholz platt walzen, oder den Toast einfach so belassen.

Nun die Masse gleichmassig auf die Toast-Scheiben distribuieren .

Backblech mit Backpapier auslegen und die Flammkuchen Toast darauf verteilen. Anschliessend ca. 15 Min backen.

Als letztes der Backzeit mit Schnittlauch Rollchen bestreuen und es sich schmecken lassen.