Zutaten:

800 g Kartoffel(n), (gekochte Salzkartoffeln, vom Vortag)
4 Stück(e) Bratwurst (je 90 gr.)
50 g Margarine
100 g Zwiebel(n), gehackte
2 EL Petersilie, gehackte
Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
Paprikapulver

Zubereitung:

Die Kartoffeln und die Bratwürste grob in Stücke schneiden.

Margarine in der Pfanne erhitzen.Kartoffeln, Bratwürste und die Zwiebeln hineingeben und alles 8-10 Minuten braten. Ab und zu vorsichtig umrühren. Die Sahne mit der Gemüsebrühe, den Gewürzen und Petersilie hinzufügen.Die Pfanne kurz aufkochen lassen und bei Bedarf etwas Wasser oder Gewürze hinzugeben

Dazu einen bunten Salat! Geht ganz fix und schmeckt lecker!

Tipp: statt Bratwurst kann man auch Fleischwurst oder Cabanossi mitbraten lassen!