Zutaten:

120 ml Zitronensaft
4 Zehen Knoblauch
800 g Kartoffeln
70 ml Olivenöl
2 TL Oregano
Muskat,Salz und Pfeffer

Außerdem:

150 ml Wasser, optional für das Blech
bischen Zitronensaft zum Beträufeln des fertigen Gerichts

Zubereitung:

Erstmal den Backofen auf 210°C vorheizen.
Als nachtes die Kartoffeln auf einem tiefen Backblech verteilen. Jetzt alle andere Zutaten (außer Wasser) dazugeben und gut vermischen, so dass alle Kartoffeln gut bedeckt sind.
Nun auf der oberen Schiene im heißen Ofen für 50 Minuten backen , bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Dabei von Zeit zu Zeit etwas wenden und falls nötig das Wasser dazugeben.

Tipp: Als Beilage oder als Snack mit etwas Zitronensaft beträufelt servieren. Geht schnell und schmeckt gut !

Guten Appetit