Zutaten:

800 g Quark, 20 % Fettgehalt
200 g Margarine
5 Eier
100 g Mehl
200 g Zucker
½ Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Einfach mal alle Zutaten miteinander mischen und in eine gefetete Kuchenform geben. Bei 170° C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Nach dem Backen den Kuchen noch im Backofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Wenn man diesen Kuchen mit Obst genießen will, kann man Mandarinenstücke, Kirschen oder andere Fruchte nach wahl mit in den Teig geben.

Sowas von lecker und total einfach zubereitet!