Zutaten

5 Stk Eier
250 g Butter (weich)
250 g Mehl
250 g Staubzucker
1.kg Kirschen
0.5 Pk Backpulver
1 EL Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Für den Kirschkuchen vom Blech zuerst die Kirschen waschen und entkernen. Das Backrohr auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die weiche Butter unterrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dann vorsichtig unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die Kirschen darauf gleichmäßig verteilen.
Im Backrohr den Kuchen etwa 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den fertigen Kirschkuchen mit Staubzucker bestreuen und genießen.