Zutaten:

1 ½ kg Kartoffel(n)
700 g Bratwurst
1 große Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n)
1 EL Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver, scharf
etwas Paprikapulver, edelsüß
1 Becher Sahne
2 Ei(er)
1 Bund Schnittlauch
3 EL Olivenöl
1 TL Senf, mittelscharf

Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.

Mettre l’huile dans la poêle, faire revenir ou braiser l’oignon et le paprika dans la poêle.
Retirez la saucisse de la peau et coupez-la en morceaux d’environ 1 cm, puis faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Après la cuisson, épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et posez-les dans le plat allant au four, étalez les oignons et les poivrons braisés sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Fouetter la crème avec la moutarde, les œufs et la poudre de paprika et verser délicatement sur le mélange. Ensuite, mettez le tout dans le four à environ 200 ° C sur le rail central pendant environ 25 minutes.

Lorsque la cuisson est terminée, saupoudrez de ciboulette sur le dessus